Aperol, spumante, soda

Campari, Martini Rosso och soda

Spumante, persikalikör, persikapuiré

Disaronno, citron, sockerlag, bitter

Napolitansk burrata, betor, rosmarinrostade nötter, honung.

Vittvin-& tomatångade blåmusslor, serveras med vårt nybakade foccaciabröd

Kockens urval av 7 olika charkuterier, lagrad ost samt oliver, vilda piccadilly tomater & lö̈kmarmelad serveras med vårt foccaciabröd

Tunt skivad rå oxfilé med en chilikräm från kalabrien, olivolja, citron, selleri och hyvlad parmigiano reggiano

Panko-& tempurafriterad auberginer, serveras med vår pizzaiolosås

Lax tartar serveras med forellrom, gurka, rökt färskost, örtolja, lantbrödskrisp

Till våra pizzor använder vi napolitansk caputomjöl en sort av typen ”tipo 00” ett mjöl med en högre glutenhalt som även tål högre grader då pizzorna bakas i ca 450grader. Tomatsåsen gör vi på Italienska tomater och osten är en blandning på fior di latte och buffelmozzarella D.O.P. som en sista touch lägger vi olivolja och havssalt.

Vi har även glutenfria pizzor samt ost som har smak av mozzarella och är helt vegansk.

Tomatsås, mozzarella, basilika

Tomatsås, mozzarella, kokt skinka, champinjoner, kronärtskocka

Tomatsås, mozzarella, kokt skinka

Tomatsås, mozzarella, bresaola (luft torkad ox innanlår), rucola, parmesan

Tomatsås, mozzarella, jätte räkor, vitlök, persilja.

Pesto, mozzarella, kyckling, körsbärstomat, spenat

Tomatsås, mozzarella, ndujasalami, chili, salami spianata & rödlök samt oliver

Pesto, mozzarella, rucola, pinjenötter, körsbärstomat, cocktailmozzarella

Mozzarella, chevre, betor, valnötter, jungfrusallad, honung.

Tomatsås, mozzarella, lök, oliver, kronärtskocka, auberginer,zucchini, paprika, vitlök.

Mozzarella, rucola, tryffel, salsiccia, körsbärstomat, cocktailmozzarella.

Mozzarella, gorgonzola, päron, valnötter

Körsbärstomater, mozzarella, champinjoner, salami sopressa

Kombinera själv utgå från margarita lägg till 4 tillbehör

Tomatsås, mozzarella, fikon, prosciutto crudo, balsamicoglaze, basilika.

Mozzarella, västerbottenost, kantarell, lingon, balsamico glaze.

Tomatsås, mozzarella, lök, paprika, oliver, våra charkuetrier. toppas med basilika.

Tomatsås, mozzarella, toppas med vår carpaccio

Mozzarella, potatis, dill, rödlök, toppas med rå lax & vitlökssås

Vongole på vårt vis, kammusslor, persilja, vitlök, peperoncino, salami ndjua.

Pastarör med oxfilé & blandsvamp i en tryffelgräddsås.

Spaghetti med havets läkerheter, i vår långkok på italienska tomater.

Pastarör med tomater, aubergin, zucchini, lök i en smörtomatsås. toppas med mozzarella

Dagens potatisgnocchi, fråga er servitör efter dagens ingredienser

Pastarör i en mustig salsicciaragu på italienska tomater, spenat & skvätt grädde

Bandpasta i gräddig sås med blandsvamp & pecorino romano samt hyvlad tryffel

Blandsallad med säsongens grönsaker, lax sashimi, pocherat ägg & avokadosås

Slungad romansallad med caesardressing, ört körsbärstomat, parmegiano regiano & pancetta samt marinerat kycklingbröst byt ut kycklingen mot scampi +20kr

Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Druva: Glera Torr, ungdomlig, fruktig och aromatisk smak med lite sötma och isnlag av päron, citrus, melon och lime

Ursprung: Frankrike, Champagne, G.H Mumm, Druvor: Pinot Noir, Chardonnay samt Pinot Meunier Aromer av citron och grapefrukt, med toner av ljus persika, aprikos och syrliga äpplen. Toner av vanilj, torkad frukt och honung. Torr, komplex smak med inslag av apelsin, äpple, smörkola och rostat bröd. Lång eftersmak, fin mousse.

Ursprung: Italien, Sicilien Druva: Insolia & Chardonnay Stor doft med friska inslag av persika, grapefrukt och lime. Fruktigt, aromatiskt vin med smak av exotiska frukter, lime, persika med ett friskt avslut

Ursprung: Italien, Cervignano del Friuli, Aquileia, Tenuta Ca ́Bolani, Druva: Pinot Grigio Fräsch och ungdomlig, med inslag av akacia blommor, honung, mandel och kryddor

Ursprung: Italien, Cervignano del Friuli Druva: Sauvignon Blanc Aromatisk doft med inslag av nässlor och krusbär. Fruktigt och aromatiskt vin med toner av krusbär och fläder

Ursprung: Italien, Abruzzerna Druva: Montepulciano Stor doft med inslag av fat, hallon, svarta vinbär, bittermandel och vilda bär. Fruktig smak med inslag av fat, körsbär, hallon och örter.

Ursprung: Italien, Sicilien Druva: Nero d ́Avola Bred och intensiv kryddig doft med inslag av mandelblom. Torr, väl strukturerad rund smak med inslag av körsbär, och komplex frukt. Tilltalande kryddighet som dröjer sig kvar.

rsprung: Italien, Toscana, Cianti Calssico, Druvor: Sangiovese och Canaiolo Kryddigt, nyanserat och mustigt vin med fatkaraktär och inslag av körsbär, hallon, viol, kanel, mörk choklad och sandelträ. Lång eftersmak.

Ursprung: Italien, Piemonte, Barbera d ́Asti, Castello del Poggio Druva: Barbera Stor doft av syltade körsbär, blåbär, örter och fat. Generös smak, stram, fin syra med inslag av mörka bär, sylt, viol, fat och kryddor

Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Casa Vinicola Zonin, Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara Doft av mogna körsbär, torkade plommon och svarta vinbär och mörka bär. Kryddigt och mustigt vin med utvecklad, komplex smak och toner av fat, torkade körsbär, plommon, russin, muskot och choklad. Lång varm eftersmak.

Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara Kryddig och mustig smak med inslag av fat, mörka körsbär, blåbär, viol, lakrits och örter. Lång mustig eftersmak.

Ursprung: Italien, Borgo San Leo, Druvor: Blend på flera olika Italienska druvsorter Ljus hallon rosa. Ungdomlig doft av röda bär som hallon, vinbär. Ung fräsch smak av ren frukt, krispigt vin med en hint av kryddor. Ett bra allround vin.

Ursprung: Italien, Toscana, Maremma, Druva: Syrah Ungdomlig doft av röda bär, hallon, röda vinbär. Fruktig smak av röd frukt och bär med en hint av örter.

Panerad kalvytterfilé, smörstekt spenat, citronsås samt rostad örtpotatis

Grillad hängmörad entrecote med örtsmör & rödvinssky samt rucoll- & tomatsallad serveras med parmesan pommes

Halstrad rödingfilé med kräftravioli & hummersmörsås, fänkål

Halstrad gösfilé med smörsås, forellrom, kantarell, dillslungad friterad potatisgnocchi

Grillad lammytterfilé, friterad auberginer, rödvinssky, aprikoser, mandel, ricotta-& vitlökskräm samt rostad potatis

Saviardokex som doppas i kaffe & likör & varvas med en kräm gjord på mascarponeost

Chokladbrownie, glass, italiensk maräng, bärkompott

Friterad munk, mascarponegrädde, pistageglass & rödvinskokta päron.

Som det låter en pizza med nutella, mascarponegrädde, kokos, jordgubb.

Fråga er sevitör efter dagens smaker.

33cl glasflaska

25cl glasflaska

33cl glasflaska

33cl glasflaska

50cl glasflaska

75cl glasflaska

33cl glasflaska

40cl

40cl

40cl

40cl

50cl